収穫が終わってほっと一息つくことが出来ました。天気の良い日に、簡易雨よけ栽培のビニールの片付けをしました。風があるとビニールが風にあおられて大変なので、風のおだやかな時を見計らって片付けます。
ビニールは棚の上にあるので、外すためにハシゴに登ると畑の向こうに飯綱山が見えます。その先には雪で白くなった北アルプスも見えています。空気が澄んできて、冬がすぐそこまで来ているのが実感出来ます。落葉するまでに必要なことを進めていきます。
今シーズンの収穫が終わりました。
無事、今シーズンの収穫を終えることが出来ました。今年は、収穫期の負担を減らすために、ほ場を減らしたので、去年より早いシーズン終了となりました。
収穫量が減ると、当然売り上げも減ります。今までの情報を元に、ほ場ごと、房の大きさごと、品種ごとの売り上げを見比べて、売り上げの減少を最小限にしようと取り組んでいた1年でした。まだ全体の売り上げが出ていませんが、これからの経営に良い影響をもたらすだろうという感触はあったので、まずは良かったです。これまでが、あまりに経営のことを考えていなかったので、良いきっかけとなりました。
個人で農業をしていて、それなりに上手くいっていると、今までのやり方を変えるきっかけがなかなかないように思えます。難しいことですが、もっと良い方法はないか常に考えるのが大事ですね。
今シーズンもたくさんのご注文ありがとうございました。また来年も美味しいぶどうが作れるように準備をしたいと思います。
シャインマスカットの収穫もそろそろ終わりそうです。
シャインマスカットの収穫をしています。
シャインマスカットの収穫に追われていて、更新が滞っていました。オンラインストアからご購入していただいた方の多くにも発送しています。まだ届かない方も、もうすぐ発送となりますのでお待ち下さい。
我が家では、ぶどうを食べるときはパンと一緒に朝食で食べることや、夕食時にはサラダとして食べることが多いです。今日は、サラダのレシピを紹介します。分量は目安程度にしていただいて適宜お好みの分量に変えてみてください。
そのまま食べるぶどうとは違った味を楽しめると思います。
材料
- シャインマスカット 10粒
- マッシュルーム 1パック
- レモンの皮 適量
- ドレッシングの材料
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
つくり方
- ぶどうは半分に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- ぶどう、マッシュルーム、レモンの皮を器に盛り、ドレッシングをかける。
