遅くなってしまいましたが、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
長野では寒い日が続いていますが、剪定を進めています。12月頃から雪がちらついていましたが、例年通りの日程で進められています。
今年もぶどうの情報を発信していければと思いますので、お付き合いください。
あけましておめでとうございます。
カテゴリー: ぶどう便り
今シーズンの収穫が終わりました。
無事、今シーズンの収穫を終えることが出来ました。今年は、収穫期の負担を減らすために、ほ場を減らしたので、去年より早いシーズン終了となりました。
収穫量が減ると、当然売り上げも減ります。今までの情報を元に、ほ場ごと、房の大きさごと、品種ごとの売り上げを見比べて、売り上げの減少を最小限にしようと取り組んでいた1年でした。まだ全体の売り上げが出ていませんが、これからの経営に良い影響をもたらすだろうという感触はあったので、まずは良かったです。これまでが、あまりに経営のことを考えていなかったので、良いきっかけとなりました。
個人で農業をしていて、それなりに上手くいっていると、今までのやり方を変えるきっかけがなかなかないように思えます。難しいことですが、もっと良い方法はないか常に考えるのが大事ですね。
今シーズンもたくさんのご注文ありがとうございました。また来年も美味しいぶどうが作れるように準備をしたいと思います。
シャインマスカットの収穫もそろそろ終わりそうです。
8月末から始まった収穫が、もうすぐ無事に終わりそうです。今年は畑を1枚返したので、収穫量が減り、今までより少し早く終わりになります。少し寂しいですが、ちょうど良い時期かなとも思います。
就農してから収量と房数は増えるばかりだったので、今回の収量減に先立って、自園の状況を顧みて新しいことを試みていました。
今のところ試みはうまくいってそうですが、終わってみるまでわからないこともあるので、楽しみ半分、不安半分です。
収穫は予定では後一週間ほど。もう少し収穫を楽しもうと思います。今年もたくさんのご注文ありがとうございました。
シャインマスカットの収穫をしています。
シャインマスカットの収穫に追われていて、更新が滞っていました。オンラインストアからご購入していただいた方の多くにも発送しています。まだ届かない方も、もうすぐ発送となりますのでお待ち下さい。
我が家では、ぶどうを食べるときはパンと一緒に朝食で食べることや、夕食時にはサラダとして食べることが多いです。今日は、サラダのレシピを紹介します。分量は目安程度にしていただいて適宜お好みの分量に変えてみてください。
そのまま食べるぶどうとは違った味を楽しめると思います。
材料
- シャインマスカット 10粒
- マッシュルーム 1パック
- レモンの皮 適量
- ドレッシングの材料
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
つくり方
- ぶどうは半分に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- ぶどう、マッシュルーム、レモンの皮を器に盛り、ドレッシングをかける。
巨峰の収穫が終わりました。
暑さも少し落ち着いて、秋らしい季節になってきました。
無事、巨峰の収穫が終わり、本格的にシャインマスカットの収穫となります。
ご注文いただいている皆様には、収穫次第順次お送りしていきますのでもうしばらくお待ち下さい。